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'차가운 불'의 균형 한국, 발효의 땅을 찾아서 세계 곳곳을 여행하며 요리하는 셰프 조셉은 한국에서의 경험을 통해 새로운 도전을 마주합니다. Netflix [레소피 5부 - 차가운 불]에서는 그가 한식의 깊이를 탐험하는 모습을 담아냅니다. 런던과 뉴욕에서 경력을 쌓은 그는 미소된장과는 전혀 다른 개념의 한국 된장을 접하며 그 매력에 빠지게 됩니다. 발효의 세계는 그에게 도전과 탐구의 장이 되었습니다. 한국에 정착한 그는 전라도로 향합니다. 이곳은 한식의 본고장으로, 발효 식품과 깊은 맛을 내는 요리들로 유명합니다. 조셉은 한국에서 3년 반을 보내며 아직도 배울 것이 많다는 사실을 깨닫습니다. 발효와 균형을 향한 그의 여정은 계속됩니다. 한국의 발효 음식, 수천 년의 역사 한국 요리는 발효를 중심으로 발전..

자연스로운 금밟기 Netflix 다큐멘터리 [레소피 4부 - 자연스러운 금밟기]는 요리를 넘어, 우리가 먹는 음식이 가진 역사와 철학을 이야기합니다. 이 에피소드에서 셰프들은 맛을 넘어 환경, 지속 가능성, 그리고 요리의 사회적 가치를 고민합니다. 한국의 전통적인 식당들과 재료들을 탐방하며, 우리가 잊고 있던 음식의 가치와 의미를 되새겨보는 시간입니다. 맛을 따라 떠나는 여정 에피소드는 서울의 오래된 골목길과 전통시장, 그리고 숨겨진 노포에서 시작됩니다. 한 시대를 관통한 식당들은 오랜 시간 사람들의 이야기가 쌓인 문화적 공간입니다. 유명 작가들이 즐겨 찾던 카페, 50년 넘게 같은 방식으로 음식을 만드는 주방, 그리고 세대를 이어 전해 내려오는 손맛. 이런 공간에서 먹는 한 끼는 시간 속에서 쌓인 이..

리얼미 Netflix 시리즈 [레시피 3부 - 리얼미]는 요리 프로그램이 아닙니다. 음식을 통해 삶을 탐구하고, 자연과 인간이 어떻게 연결되는지를 깊이 있게 조명하는 다큐멘터리 시리즈입니다. 특히 이번 3부에서는 주인공 셰프 레오가 자신의 요리 철학을 탐구하며, 자연과 전통을 존중하는 방식으로 자신만의 레시피를 완성해 가는 과정을 담고 있습니다. 레오는 화려한 요리를 만들어내는 것에서 벗어나, 요리의 본질을 찾아가는 여정을 시작합니다. 음식이 어디에서 왔는지, 재료 하나하나에 담긴 이야기는 무엇인지, 그리고 그 음식을 통해 어떤 감정을 전달할 수 있는지를 깊이 고민하며 요리를 합니다. 이 프로그램은 요리라는 매개체를 통해 우리가 살아가는 방식을 되돌아보게 합니다. 피에 드 코숑 – 돼지 족발의 새로운..

페어플레이어 여행을 떠날 때, 우리가 기대하는 것은 새로운 장소에서의 경험과 그곳에서만 맛볼 수 있는 특별한 음식들입니다. Netflix 다큐멘터리 시리즈 [레소피 2부 - 페어플레이어]는 요리 프로그램이 아닙니다. 이 작품은 요리를 사랑하는 한 여성 셰프의 도전과 성장, 그리고 그녀가 탐구하는 맛과 공간을 따라가는 여행과도 같습니다. 그녀가 만들어내는 요리에는 레시피 이상의 깊은 이야기와 역사, 문화가 녹아 있습니다. 꿈을 향한 여정, 그리고 주방에서의 삶 이 다큐멘터리의 중심에는 주인공인 여성 셰프 지선이 있습니다. 그녀는 주방에서 오랫동안 편견과 싸워왔고, 온전히 자신의 실력으로 인정받기 위해 끊임없이 노력해 왔습니다. 그녀의 이야기는 요리를 예술과 철학, 그리고 인내가 필요한 길로 바라보게 만듭..

플랜B음식이란 무엇일까? 한 끼의 식사가 먹거리를 넘어 한 사람의 인생과 철학을 담아낼 수 있을까요? Netflix 다큐멘터리 [레소피 1부 - 플랜B] 는 버려지는 식재료에 대한 새로운 시각을 보여주며, 그 음식이 담고 있는 이야기를 통해 우리가 몰랐던 가치를 일깨워줍니다. 버려진 재료로 다시 태어난 요리 다큐멘터리의 중심에는 셰프 남노가 있습니다. 그는 일반적인 미식 문화에서 외면받는 B급 식재료들을 사용해 요리를 창조합니다. 이 과정에서 요리사로서의 과거와 철학을 조명하며, 음식이 아닌, 한 편의 이야기를 만들어냅니다. 그가 집중하는 것은 겉보기에 못난 채소와 과일, 상품성이 떨어지는 생선입니다. 하지만 이들은 결코 맛이 부족하지 않습니다. 예를 들어, 작아 상품성이 없다는 이유로 버려지는 감자, ..

최선은 매각입니다.드림즈의 라커룸은 열기로 가득했다. 강두기가 글러브를 끼며 말했다. “오늘 몸, 최고예요.” 진우가 웃었다. “너, 성악가 해도 되겠다, XX!” 윤성복 감독이 들어섰다. “다들 얼었나?” 선수들이 함성을 질렀다. “드림즈!” 세영이 단호히 말했다. “세이버스, 정규 시즌 1등이지만 우리가 이긴 유일한 팀이에요.” 한국 시리즈, 드림즈와 세이버스의 맞대결이 시작되었다.  경기장 밖, 승수는 차에 앉아 전화를 받았다. 경민의 목소리가 들렸다. “늦지 않게 가요?” 승수는 담담히 답했다. “열심히 할 겁니다.” 그는 야구를 떠나 새 종목에 도전하려 했다. 마음 한구석이 무거웠지만, 드림즈의 새 시작을 믿었다. 경기장 플래시가 터지고, 펭수가 외쳤다. “드림즈 선수들, 펭하!” 민호가 손을 ..

어떻게든 드림즈를 지키려고 합니다드림즈 사무실은 팽팽한 긴장으로 가득했다. 승수가 책상을 짚으며 말했다. “권경민 사장, 드림즈 해체 발표 준비 중입니다.” 세영이 숨을 삼켰다. “왜 지금?” 승수는 창밖을 보았다. “재송그룹, 중공업으로 전환하며 지역 눈치 안 봐도 되니까.” 치훈이 끼어들었다. “강두기 트레이드 무효화됐는데도, XX?” 승수는 고개를 끄덕였다. “그래서 우리가 움직여야 해.”  훈련장, 강두기가 마운드에 섰다. 공이 날카롭게 포수 미트에 꽂혔다. 진우가 외쳤다. “형, 훈련 보이콧 끝냈어요!” 강두기가 웃었다. “늦었어, XX. 다시 시작하자.” 영주가 장난스레 말했다. “30승 목표?” 강두기는 고개를 저었다. “팀이 살아야지.” 그 순간, 코치 철민이 다가왔다. “감독님, 협회로 ..

임동규를 다시 데려와야 하는 이유드림즈 사무실은 차가운 공기로 가득했다. 승수가 책상 위 서류를 뒤적였다. “세영, 광고 매출 자료 줘.” 세영이 노트북을 열었다. “임미선 팀장이 흑자로 돌렸어요, XX.” 승수는 고개를 끄덕였다. “임동규 연봉 커버 가능해.” 그때 치훈이 문을 벌컥 열었다. “단장님, 뉴스 보셨어요?” 승수가 눈썹을 치켰다. “뭔데?” 치훈이 숨을 골랐다. “강두기, 타이탄스로 트레이드됐대요, XX.”  훈련장, 강두기가 공을 던졌다. 땀이 마운드를 적셨다. 영주가 외쳤다. “형, 힘 빼세요!” 민호가 다가왔다. “괜찮아요?” 강두기는 묵묵히 고개를 끄덕였다. 사무실에선 재희가 소리쳤다. “누가 승인했어요, XX!” 세영이 재희를 진정시켰다. “사장님이랑 감독님.” 승수는 책상을 쳤다..

믿지만 확인은 할 겁니다드림즈 사무실은 긴장으로 가득했다. 승수가 책상에 앉아 서류를 넘겼다. “치훈, 감사팀 자료 어때?” 치훈이 한숨을 쉬었다. “김영란법 위반 없다니까요, XX.” 경민의 목소리가 끼어들었다. “백 단장, 야구가 얼마나 비열한지 알아?” 그는 커피를 홀짝이며 말을 이었다. “도루를 베이스 훔친다고 하잖아. 이런 짓을 허용하는 스포츠가 야구야.” 승수는 눈을 가늘게 떴다. “감사 철회해 주세요.” 경민이 웃었다. “홍보팀 털면 나도 책임질게.”  훈련장, 강두기가 공을 던졌다. 땀이 유니폼을 적셨다. 용구가 외쳤다. “두기, 힘 빼!” 민호가 옆에서 물었다. “선배님, 괜찮아요?” 강두기는 고개를 끄덕였다. 한편, 사무실에선 재희가 소리쳤다. “단장님, 왜 굽히세요, XX!” 세영이 ..

임동규 대 강두기드림즈 사무실은 어수선했다. 세영이 서류를 넘기며 한숨을 쉬었다. “팀장님, 시구자 명단 때문에 사장님이 또 화났대요.” 재희가 커피를 들고 들어왔다. “단장님이 연예인 섭외하라던데, 지역 인사들 빼면 큰일 나요.” 치훈이 고개를 저었다. “권 상무님이 뒤에서 뭐 하시는지 모르겠어요, XX.” 승수가 문을 열고 들어왔다. “보도 자료 확인했습니다. 바이킹스전 강조한 거 좋네요.” 치훈이 머뭇거리며 말했다. “단장님, 전에 기사 건 죄송했어요.” 승수는 미소 지었다. “압니다. 다음은 잘합시다.”  훈련장, 강두기가 공을 던졌다. 땀이 이마를 타고 흘렀다. 민호가 옆에서 몸을 풀었다. “선배님, 오늘 컨디션 어때요?” 강두기가 고개를 끄덕였다. “좋아.” 코치 용구가 외쳤다. “민호, 가운..