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짜장이냐, 짬뽕이냐 한국인이라면 누구나 한 번쯤 경험했을 고민이 있습니다. "오늘 점심은 짜장면이냐, 짬뽕이냐?" 선택의 순간마다 우리는 깊은 고민에 빠지고, 때로는 함께 간 사람에게 결정권을 넘기기도 합니다.  Netflix 다큐멘터리 [짜장면 랩소디 2부 - 짜장이냐, 짬뽕이냐]에서는 바로 이 영원한 고민을 따라가며, 두 음식의 기원과 변화, 그리고 각 지역의 대표적인 맛집들을 소개합니다.짜장면과 짬뽕, 어디에서 왔을까? 짜장면과 짬뽕은 모두 중국에서 유래했지만, 지금의 한국식 중화요리로 발전한 것은 한국입니다. 짜장면의 기원은 산둥 지방의 *자장몐(炸酱面)*에서 왔습니다. 그러나 한국식 짜장면은 20세기 초 인천 차이나타운에서 처음 만들어졌고, 중국 본토의 자장몐보다 훨씬 달고 부드러운 소스를 사용..

짜장면 먹는 날 한국인의 소울 푸드, 짜장면. 우리의 추억과 역사가 담긴 특별한 요리입니다. Netflix 다큐멘터리 [짜장면 랩소디 - 1부]는 짜장면의 기원과 변화, 그리고 그 속에 담긴 이야기를 깊이 있게 조명합니다. 인천, 짜장면의 탄생지 짜장면을 이야기할 때 빼놓을 수 없는 곳이 바로 인천입니다. 한국에서 짜장면이 처음 탄생한 곳으로, 개항과 함께 중국 산둥 지역에서 온 화교들이 정착하며 이 특별한 요리를 만들었습니다. 인천의 차이나타운에 가면 짜장면의 원형을 느낄 수 있는 짜장면 박물관이 있습니다. 100년 넘은 건물에서 짜장면의 변천사를 볼 수 있으며, 직접 옛날식 짜장면을 맛볼 수도 있습니다. 박물관을 둘러보다 보면 짜장면의 원조격인 산둥식 작장면과 한국식 짜장면의 차이도 확인할 수 있습니..