'2025/05/05 글 목록

자연스로운 금밟기 Netflix 다큐멘터리 [레소피 4부 - 자연스러운 금밟기]는 요리를 넘어, 우리가 먹는 음식이 가진 역사와 철학을 이야기합니다. 이 에피소드에서 셰프들은 맛을 넘어 환경, 지속 가능성, 그리고 요리의 사회적 가치를 고민합니다. 한국의 전통적인 식당들과 재료들을 탐방하며, 우리가 잊고 있던 음식의 가치와 의미를 되새겨보는 시간입니다. 맛을 따라 떠나는 여정 에피소드는 서울의 오래된 골목길과 전통시장, 그리고 숨겨진 노포에서 시작됩니다. 한 시대를 관통한 식당들은 오랜 시간 사람들의 이야기가 쌓인 문화적 공간입니다. 유명 작가들이 즐겨 찾던 카페, 50년 넘게 같은 방식으로 음식을 만드는 주방, 그리고 세대를 이어 전해 내려오는 손맛. 이런 공간에서 먹는 한 끼는 시간 속에서 쌓인 이..

K-Documentary 2025. 5. 5. 11:08

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